Nas suas prateleiras e estantes só há lugar para produtos biológicos, devidamente certificados, e é essa uma das principais razões pela qual não pode ser considerada como apenas mais uma mercearia. A Vertente dos Sabores, com lojas em Santa Maria da Feira e Aveiro, consegue levar os produtos ''do campo para a sua mesa'' afirma Raul Santos, o proprietário.
Raul Santos e a companheira, Mara Soares, familiarizam-se com a produção de agricultura biológica numa quinta em Loureiro, Oliveira de Azeméis. Começaram por fazer serviços de entrega de cabazes por encomenda e um espaço de venda ao público no Mercado Manuel Firmino em Aveiro.
Há três anos, optaram abrir um espaço próprio. A Vertente Dos Sabores atua como um pequeno supermercado de produtos biológicos, onde é possível encontrar frutas, legumes, frutos secos, especiarias, leguminosas, frango, borrego, vitela, peru, porco, conservas, detergentes… tudo biológico.
Este espaço está repleto de produtos frescos, organizados e devidamente etiquetados. Uma das mais valias que este estabelecimento comercial apresenta é, precisamente, a venda a granel.
Neste momento, a Vertente dos Sabores conta já com uma equipa de 13 funcionários. Adaptaram o horário de funcionamento, face à pandemia de Covid-19, e, nos dias úteis, têm um horário alargado, das 10h00 às 20h00; ao sábado funcionam das 9h00 às 19h00.
Facebook e Instagram são as plataformas digitais que utilizam para a divulgação de informações ao público interessado. A loja de Aveiro está localizada na Avenida Manuel Maria da Rocha Colmieiro 61 A, em Esgueira.
Texto editado por Maria José Santana.