A aventura começou em Águeda, inicialmente com um pequeno negócio de venda de refeições saudáveis para ginásios e não tardou a evoluir para um restaurante aberto ao público. A aceitação foi de tal ordem que não tardou muito para que Filipe Leal e a mulher, Elizabete Conceição, começassem a ser pressionados para fazer chegar o seu conceito à cidade de Aveiro. Dito e feito. Em outubro, o Balance Fitfood chegou à cidade da ria, instalando-se no número 30 da Rua Batalhão dos Caçadores 10 (junto ao Forum Aveiro).
Em Aveiro, como em Águeda, a carta aposta em pratos saudáveis e nutritivos, com ingredientes maioritariamente orgânicos e sem gorduras saturadas. "As sobremesas não levam açúcar refinado e também em vez de refrigerantes servimos naturais de fruta", anuncia Filipe Leal, a propósito daquelas que são as regras de ouro da casa que quer "ajudar as pessoas a sentirem-se melhor". "Porque nós somos o que comemos", adverte o antigo piloto profissional de moto 4 que foi obrigado a mudar a sua alimentação por motivos de saúde - a experiência, garante, correu tão bem que decidiu partilhá-la com os outros.
Com uma decoração moderna e elegante, o Balance Fitfood de Aveiro tem capacidade para 36 pessoas, servindo almoços, jantares, brunchs e lanches.
No que toca às refeições principais, a carta dispõe de propostas vegan, de peixe e de carne (de aves e vermelha). Entre os preferidos dos clientes estão o falafel com húmus de beterraba e molho de iogurte (10,5 euros), o hambúrguer de feijão com maionese vegan e abacate (9 euros), o camarão ao molho de queijo em base de abacate (9,9 euros) e o salmão fumado ao molho cheddar em cama de abacate e crotons (9,9 euros).
Não menos tentadora é a carta de brunch, disponível das 10h00 às 18h00 (com exceção da hora de almoço). O bestseller da casa é a tosta de salmão com ovos Benedict (7,5 euros), seguido do bowl de açaí (5,5 euros) e as várias propostas de panquecas vegan (5,8 euros).
Para acompanhar estas e outras iguarias mais, a casa propõe várias bebidas quentes (lattes, cafés ou chá), cervejas, vinhos ou sangrias, além dos sumos naturais (bost de detox e antioxidante detox).
O Balance Fitfood Aveiro está aberto de terça a domingo (encerra à segunda-feira).
