Em janeiro, mais concretamente nos dias 24 e 25, Aveiro volta acolher o “Barista Open”, competição de baristas e convívio de coffee lovers de todo o país. O evento terá lugar na primeira e mais antiga fábrica de máquinas de café espresso em Portugal - a Fiamma.
Baristas de todo o país vão, assim, preparar e servir as melhores bebidas à base de café, colocando à prova os seus conhecimentos e o “à vontade” com o público. Esta edição promete surpreender os concorrentes e o público com duas provas distintas.
Numa prova individual, os concorrentes lutam contra o relógio: em 15 minutos, cada concorrente tem de preparar e apresentar 12 bebidas à base de café, seguindo o protocolo dos grandes campeonatos internacionais.
Num desafio para coffee shops, o público avalia a sua prestação, na qual devem preparar e servir bebidas do seu próprio menu num período de 10 minutos. A vencedora recebe o título “Melhor Coffee Shop”.
Esta é a terceira vez em que Fiamma abre as portas da sua fábrica para o “Barista Open”, com o intuíto de envolver e dar voz a esta comunidade criativa que está a crescer em Portugal.
O Barista é para o café o que o enólogo é para o vinho. Sabe extrair o espresso perfeito na máquina de café espresso, servir e apresentar bebidas à base de café.