O Museu Marítimo de Ílhavo acolherá, no próximo dia 24, o XXVII Capítulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau, um dos momentos mais emblemáticos do calendário gastronómico da região.
A iniciativa celebra o património ligado ao "fiel amigo", prestando homenagem à tradição bacalhoeira, à história marítima e à identidade local.
O programa terá início às 9.30 horas, com a receção dos convidados no Museu Marítimo, acompanhada por um pequeno-almoço de petiscos típicos, onde não faltarão bolos, rissóis e punheta de bacalhau, além do tradicional Folar de Vale de Ílhavo.
De seguida, decorrerão as boas-vindas oficiais, com mensagem do Mestre Cerimonial, momentos musicais, a exibição de um filme alusivo à Faina Maior e intervenções do presidente da Câmara de Ílhavo, Rui Dias, e do Grão-Mestre da Confraria, Nuno Cardoso.
Um dos pontos altos do evento acontecerá às 11.30 horas, com a entronização dos Confrades de Honra, cerimónia que distingue personalidades pelo seu contributo para a valorização do bacalhau, da cultura marítima e da gastronomia portuguesa. Este ano, o Capítulo contará com dois Confrades de Honra: o cantor popular Quim Barreiros e o secretário de Estado das Pescas e do Mar, Salvador Malheiro. De acordo com a Confraria, a distinção reconhece "não só a projeção pública destas personalidades, mas também o seu papel na promoção da identidade cultural portuguesa, da tradição gastronómica e da ligação histórica ao mar, valores que a Confraria do Bacalhau procura preservar e divulgar".
Após a visita ao museu e a tradicional fotografia de família, os participantes seguirão para o Cais Criativo da Costa Nova, onde será servido o aguardado "Almoço com o Rei", dedicado ao bacalhau.
O dia terminará às 16.30 horas, com o tradicional cantar dos parabéns.
A organização adianta, ainda, que as inscrições para o evento já encerraram, depois de ultrapassarem os 200 inscritos, pertecentes a 50 confrarias gastronómicas, incluindo três de Espanha e uma do Luxemburgo, reforçando a dimensão nacional e internacional desta celebração dedicada ao "fiel amigo".